lekker en bewust
blog recepten over mij tips contact

Details

Menu Ontbijt

Soort Overig

Bereidingstijd 15 min + 18 min baktijd

Personen/stuks 2 Stuks

ingredienten

1 ei

50 gram speltbloem

0,75 ml amandelmelk

1 theelepel halvarine, kokosolie of roomboter

10 gram honing

Foto’s bij dit recept

Wafels

bereiding

Ik vind wafels echt heerlijk! Vooral die suikerwafels natuurlijk, maar ik zocht zelf een iets gezonder alternatief. Vandaar dat het deze wafels zijn geworden. Lekker voor het ontbijt of als tussendoortje. Ik maakte deze wafels in de oven, omdat ik geen wafelijzer heb. De wafelvormen heb ik bij Xenos gekocht.

* Maak je de wafels in de oven? Verwarm dan de oven voor op 180 graden.

* Split het ei in 2 kommen. In de 1 het eiwit in de ander de eidooier.

Voeg bij de eidooier de speltbloem, amandelmelk, boter en honing en meng dit goed samen tot 1 geheel.

* Klop daarna het eiwit luchtig met een mixer en spatel dit zachtjes door het andere mengsel.

* Doe het mengsel in de vorm en plaats hem in de oven voor 18 minuten. Let wel op dat ze niet verbranden.

* Warm zijn ze uiteraard het lekkerste dus gewoon meteen opsmikkelen ;)