lekker en bewust
blog recepten over mij tips contact

Details

Menu Diner

Soort Vlees

Bereidingstijd 15 min + 35 min oven

Personen/stuks 2 a 3

ingredienten

1 courgette

1 bakje ricotta

2 eieren

1 blikje tomatenblokjes

100 gram parmaham (of een andere rauwe ham)

1 bol mozzarella

1 theelepel basilicum

1 theelepel oregano

peper en zout

(eventueel wat lasagne bladen)

Foto’s bij dit recept

  • Courgette Lasagne! Genieten!!

  • De ingrediënten.

  • Het mengsel.

  • De courgette plakjes. (ik gebruikte een gele courgette)

  • Het eerste laagje saus.

  • Een laagje courgette plakjes.

  • Een laagje parmaham.

  • Verdeel de mozzarella als laatste over de schaal.

  • Een heerlijke courgette lasagne!!

Courgette Lasagne

bereiding

* Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een ovenschaal en vet deze in met boter of olie.

* Neem dan nog een schaal of kom en doe hier de ricotta, eieren, tomatenblokjes, basilicum, oregano en wat peper en zout in. Meng dit goed samen zodat het een mooie saus wordt.

* Neem dan de courgette en ga hiervan met een kaasschaaf dunne plakjes schaven. Zorg dat je de hele courgette gebruikt. Neem dan de bol mozzarella en snijd hier dunne plakjes van.

* Pak je ingevette ovenschaal en begin met een laagje saus, dan een laagje courgette plakjes en dan een laagje parmaham. Begin dan weer met de saus en ga zo door tot alles op is(kies je ervoor om toch de lasagne bladen erbij te doen vergeet deze dan niet toe te voegen, en geef de oven 10 minuten extra). Verdeel als laatste de mozzarella over de schaal en plaats hem voor 35 minuten in de oven!

* Daarna smullen maar!!